Eşyalarımı toplarken insanın gözleri doluyor ...Her bir köşede hatıralar var,güzel ayrılıklar bunlar belkide. insan yinede kopamıyor alışkanlıklarından; eşim artık yeni bir il yeni bir hayat vaad ederek sürüklüyor arkasından ; belki bir daha dönemeyiz kimbilir...Oradan farklı ülkeye 2 yıllığına gideriz diye düşünceleri hayallari var ama hepsi kısmet tabii ...Aslında çocukluğumun ve gençliğimin şehiri Ankara İnsan evlenince hayatı ortak kararlarla alıyor artık kendi kafana buyruk olamıyorsun eee bekarlığın avantajlarımı diyelim- evliliğinde dezavantajları ama yinede evlilik herşeyde güzell aile olmak sorumluluk almak insanı her giden gün olgunlaştırıyor .....Şimdi gözyaşları Annem ,babam,kızkardeşim, komşularım ,arkadaşlarım,akrabalarım ,kuzenlerim hepsinin yeri farklıdır kalbimde.Merhaba nurgülcüm biz geldik diye elinde yaş pastasıyla içeri giren, canım arkadaşlarım. Alooo! kahven varmı biz özlemle ebru demet le banka çıkışı sana geliyoruz diye arayan arkadaşlarım, hafta sonu kahvaltı sofralarımız bizi bekliyor diyen sedam , konser var mı yoksa sinemayamı yok yok tiyatroya gidelim diyen müjdem , eşimin doktor arkadaşlarının eşleri çocuklarla proğram yapalım hafta sonu çocuklar bir araya gelsin diyen sevgili dostlarımız. ahhhhhh ahhhhh evet gerçekler acı ben sevdiğim ili terk ediyorum ...şaka maka kim bilir ne zaman dönüp buluşacam seninle Ankara ; Eşimde haklı yalnız olunmuyor hayatta allah kimseyi yanlız bırakmasın .... Şuan doğuyu akdenizi tanımak gerçekten güzel olacak bizimle diyen eşimin emelleri bizi sürükledi yine büyük şehirlere .... Evet oralarıda harikaa özellikle mezeleri yemekleri.. Yemek derken alt komşum ,benim en sevdiğim special ini yapıp getirmiş hadi çay koyalım ... masaya birşeyler ekledik birde baktım ki kuzenim, yengemler kalabalık olduk sonra kahveler derken akşamı tamamladık bende sizlere bu güzel tarifi vereyim zaman kaybetmeden
KURUTULMUŞ (KARIŞIK ) KIZARTMA
kurutulmuş biber kurutulmuş patlıcan bunları sıcak suyla haşlıyorsunuz kıvama gelince 3 defa ılık suyla yıkıyorsunuz siyah suyun gitmesi gerekiyor... sonra teflon tavaya 2 kaşık tereyağ çok azda zeytinyağı ekleyip birazda tuz haşlanmış olanları kavuruyorsunuz sonra borcama alıyoruz
2 Adet patates kızartıyoruz onuda ekliyoruz üzerine Şimdi en son yapılan aşama üzerinin sosunu hazırlıyorsunuz....1 tane yazın yaptıgınız domates biber karışık sosunuz varsa bir tencerede sarımsaklı sos şekinde hazırlıyorsunuz içine çok az karabiber çok az pul biberle sos yapıyoruz isteyen bir tutam şeker atabilir fakat ben şekeri pek sevmem bunları ayrı bir tavadada biraz kaynatıp üzerine döküyorsunuz afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder