PORTAKALLI İRMİK HELVASI

Malzemeler:

100 gr. vakfıkebir tereyağı

2,5 su bardağı irmik

1 su bardağı ceviz veya fındık

2 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

(portakalın kabuklarınıda kullanabilirsiniz )

Süslemek için çam fıstığı (arzu ederseniz tavada pembeleşinceye kadar kavurup içine ekleye bilirsiniz.)

HAZIRLANIŞI:

Teflon tavanın içinde 100 gr tereyağını ve irmiği kavurun. Cevizi hemen arkasından şekeri ekleyip ,hızlı şekilde orta ateşte karıştırın. Önce portakal suyunu hemen arkasından suyunu ekleyelim. ( eğer isterseniz potakalın rendelenmiş kabuğunu koyabilirsiniz ) Kapağını kapatıp 5-10 dk demlenmeye bırakın şerbetini çektikten sonra altını kapatın. Portakallı irmik hazırdır.