30 Nisan 2013 Salı

AYVALI KEREVİZ



Ayvalı Kereviz benim favori yemeklerimden  ve eşimin ısrarla benden istediği tek zeytinyağlı  yemek :)  

Eşim ben kereviz  sevmem dediğinde  ilk düşündüğüm şey ben bu sebzeyi eşime nasıl sevdiririm  diye düşünmemdi. Acıkcası bütün kereviz türlerine baktım fakat şuan hatırlayamadığım  bir sitede  gördüm bu tarifi , ben bunu denemeliyim hemen diye kolları sıvadım. İnanılmaz lezzetli oldu  ben bile şaşırdım .... İşte sizlere  tarifi :)


AYVALI  KEREVİZ 
2 adet ayva 
2 adet kereviz 
2 adet patates 
1 adet kuru soğan 
1 çay bardağı zeytinyağ 
1 adet portakal 1 adet limon 
1 tatlı kaşığı iri tuz
1 adet dereotu
Hazırlanışı: Sebzelerin hepsini zar şeklinde doğruyoruz .yarım limon sıkılmış suya doramış olduğumuz patates ,kereviz,ayvayı döküyoruz .(siyahlaşmamaları için )
sonra 1 portakalı ve limonu sıkıyoruz
1 adet kuru soğan  minik minik doğranır  1 çay bardağı zeytin yağ ve tuzuda ekleyerek kavrulur   süzgeçten geçirilen sebzeleride ekleyerek karıştırılır  sonra üzerine portakal ve limon suyu ilave edilip   (kereviz yapraklarınıda minik minik doğrayıp üzerine koydum arzu edenlerde koyabilir ) yağmaz kağıtla elimizde buruşturup tencerenin  üst kısmına  koyup kapağını kapatıp 30 dk kısık ateşte  pişiriyoruz  en son üzerine dereotuyla süsleyip servis yapıyoruz afiyet olsun
TAHA cımda çok seviyor

24 Nisan 2013 Çarşamba

KUZEN SOFRASI :)




Soframız derken  Eşimin kuzenlerini eşleriyle  yemeğe davet etmiştik evimiz çocuklu olunca artık misafirleri evimizde ağırlıyoruz. Size eşimle hazırlamış olduğumuz  soframızdan da görünüm eklemiş bulundum ..


Domates Soslu kızartma :

3 adet patates
3 adet kabak
3 adet patlıcan
3 adet kırmızı biber
3 adet yeşilbiber

 yukarıda belirttiğim  sebzeleri yıkayıp  minik minik doğrayıp  bunları  kızgın yağda kızartın kızartma işi tamamlandıktan  sonra servis tabağına alalım   üzerine sarımsaklı yoğurt  dökelim  dikkat edilmesi gereken tek husus hazırlamış olduğunuz kızartmanın  soğuk olması,  üzerine domatesli sos

dometesli sos
4 adet yumuşak domates rendesi
1 tatlı kaşığı sirke
1 tane küp şeker
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı nar ekşisi
göz kararı tuz 
kurutulmuş fesleğen  1 tatlı kaşığı ekleyin



afiyet olsun :))

SABAH KAHVALTISI


Bir baktım ta bloguma ne kadar zamandır birşeyler ekleyemedim  içimizde bitez çıktı  diyen arkadaşlarıma  işte size canı gönülden hazırlanmış bir sofra diyerek başlıyalım  sunumlarımıza Bu arada okadar birikmiş resimler varki  ne zamn yayınlarım bilmiyorum ....


Bankadan arkadaşım Sevgili belmanın evinde  sabah kalvaltısına davetten bir görünüm ekledim canım arkadaşım o kadar güzel  menü hazırlamıştı ki bu resimi eklemeden geçemiyeceğim .İnsanın dostları olması sevdikleriyle beraber  zaman geçirmesi kadar güzel birşey yok dünyada. Bizde bankadan arkadaşlarla toplandık bir araya belmanın  o içten sevgisini ve sofrasını  paylaştık ..Ellerine sağlık tatlım nice güzel tatlı sofralar geçirmek dileğiyle....