29 Kasım 2009 Pazar

İYİ BAYRAMLAR ve MUFİ

Kız kardeşim bizlere şeker tadında kurabiyeler yapmıştı. bu güzelim ve tatlımı tatlı kurabiyeleri sizlerle paylaşmak istedim sevgilerle...


MUFİ
Malzemeler: 2 yumurta ,1 su bardağı toz şeker,1 su bardağı yoğurt , yarım su bardağı zeytinyağı, yarım paket sanayağ(oda sıcaklığında yumuşamış ), 1 çay kaşığı toz tarçın, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ,bir tutam tuz, aldığı kadar un..
Üzeri için ;Bir kahve fincanı toz şeker bir su bardağı ceviz içi.
Hazırlanışı : Sırayla yazmış olduğum tüm mazemeleri derin bir kapta karıştırın , hamuru kulak memesi kalınlığına gelince yuvarlak toplar haline getiriyorsunuz. 2 ayrı kabta birine toz şeker, bir diğerine blandırda çekilmiş ceviz içi koyuyorsunuz . hamurları önce cevize arkasından toz şekere bulayarak 170 derecede 35-40 dk.arası pişiriyorsunuz. Afiyet olsun :))
Sevgili Arkadaşlarım
Kurban Bayramınızı en içten dileklerimle kutlar.Sevdiklerinizle birlikte güzel bayramlar geçirmenizi dilerim.

16 Kasım 2009 Pazartesi

AJDA PEKKAN KONSERİ

































13 kasım Anatolia Gösteri Merkezinde Ankaralılar eğlencenin keyfini Ajda PEKKAN la yaşadılar. Süper star single çalışması “ Resim “ile 2009 yazı boyunca hem dans eden hemde dans ettiren Ajda Pekkan Ankara daki konserinde sevenleriyle buluştu. Süper star konserinde yine süperdi. Küçüklüğümden beri süper stara olan hayranlığımı açıklamadan geçemiyeceğim. Ajda Pekkanın yaşına rağmen sahne performansı ve dansı görülmeye değerdi..Konserine katılamayan blog dostlarıma konserine gitmelerini tavsiye ederim. Eşimde benimle konseri izleyerek hemfikir oldu keza sizlerde aynı fikre sahip olabilirsiniz sevgilerle….. Ajda PEKKAN a sonsuz şükranlarımı sunuyorum…
Not :Hiç eskimeyen ''Oyalama Beni ''şarkısının yeni versiyonu süperdi...
'Oyalama Beni'' Sözleri
Kimbilir kaç günüm kaldı seninle
Acısı sevinci ve her şey ile
Kimbilir daha ne kadar sürücek kimbilir
Yetmiyor bu sevgi bir tek an için
Son defa insafa gel benim için ne olur
Ne olur erteleme beni de ne olur
Bir anlık heves için bir anlık heyecanla
Dokunma ve oynama gururumla
Oyalama beni veda et artık
Baştan çıkarma veda et artık
İstersen hakimi ol tatmadığım duyguların
Dokunma artık
Bilmezler bu can nasıl dayanıyor
Sevgisiz nasıl da hırpanalıyor
Kimbilir nerede nasıl tükenecek kimbilir
Haklı ol veya olma ne farkeder
Çektiğim senelerce ceza yeter
Ne olur biraz daha sabret deme ne olur
Söz : Eda Özülkü & Müzik : Metin Özülkü

13 Kasım 2009 Cuma

PORTAKALLI İRMİK HELVASI


Malzemeler:
100 gr. vakfıkebir tereyağı
2,5 su bardağı irmik
1 su bardağı ceviz veya fındık
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
(portakalın kabuklarınıda kullanabilirsiniz )
Süslemek için çam fıstığı (arzu ederseniz tavada pembeleşinceye kadar kavurup içine ekleye bilirsiniz.)
HAZIRLANIŞI:
Teflon tavanın içinde 100 gr tereyağını ve irmiği kavurun. Cevizi hemen arkasından şekeri ekleyip ,hızlı şekilde orta ateşte karıştırın. Önce portakal suyunu hemen arkasından suyunu ekleyelim. ( eğer isterseniz potakalın rendelenmiş kabuğunu koyabilirsiniz ) Kapağını kapatıp 5-10 dk demlenmeye bırakın şerbetini çektikten sonra altını kapatın. Portakallı irmik hazırdır.

11 Kasım 2009 Çarşamba

KARNIYARIK VE KEKİKLİ DOMATES



Karnıyarık yemeği çocukluğumdan beri çok sevdiğim yemektir. Yanında cacık ve pilavda varsa anneme bir öpücük kondururduk .Çocukken kızartmalar birinci sırayı alırdı .İlkokul çağlarımda abimlerle futbol maçı yapardık Maç sonunda kızartma kokusu mahalleyi sarınca eve koşardık. En çok bana ver diye birbirimizi ittirirdik :)) kızartmanın dışında karnıyarık yemeği içinde geçerliydi. :) kızartma gurubuna girmesi yeterli. Sonuçta sıralamada benden başlardı küçük olmanın faydaları olsa gerek . Tabii ağabeyimde bu yazımı okuyunca gülecektir çocukluk günlerimize, hey gidi günler heyy :)) Bende lafı fazla dolandırmadan sizlere tarifini vereyim bu vazgeçilmez karnıyarık yemeğinin . Bende annemden öğrendim. Bakalım sizlerde beğenecekmisiniz?
KARNIYARIK

Malzemeler :

5 adet patlıcan, 250 gr yağsız dana kıyması , bir tutam maydanoz, sarımsak , Kuru soğan, 1 adet domates, 2 kaşık salça, 1 adet sivri biber, kimyon, karabiber,kekik, kırmızı pul biber.Tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanların tam ortasında uzun bir kesik atıyorsunuz, içininde kızaracağı şekilde bol yağda çevirerek kızartıyorsunuz. İç malzemelerinide bir tencereye (3 kaşık) saf zeytinyağı döküyorsunuz, soğanı (yemeklik şeklinde doğranmış) Sarımsakları( küçük küçük doğruyorsunuz),kıymayıda ekleyerek kavurmaya başlıyorsunuz. sivribiber(küçük doğranmış ) domatesi(küçük küçük doğranmış ) ve salçayıda ekleyip karışştırıp pişiriyorsunuz sonra Maydanozu (incecik kıyılmış maydanozu en son koymanızı tavsiye ediyorum ),tuz ve baharatlarıda ekleyip kapatıyorsunuz altını harcı karıştırıp kızartmış olduğunuz patlıcanların içine harcı dolduruyorsunuz.Borcama sıralı şekilde dizdikten sonra 1 çaybardağı borcama su ekliyorsunuz patlıcanların dibi tutmaması için, üzerine biberle domatesle süsleyip 180 fırında 20 dk pişiriyorsunuz.Afiyet olsun




Pazar kahvaltısında ezine koyun peynirinin yanında fırınlanmış domatesler nefiss oluyor. Organik pazarından domates almıştım. Şuanda hatırlayamadığım bir sitede domatesleri fırınlayan bir bölüm okumuştum bende denedim inanılmaz güzel oldu sizlerinde denemesini arzu ederim .


HAZIRLANIŞI :
Tarifi : 5 adet dometesi ortasından bölüp bir kaseye saf zeytinyağı, kekik, tuz karışımı yapıp bölmüş olduğumuz dometeslerin üzerine sürüyorsunuz.Isıtılmış fırında 15 dk. kızartıyorsunuz. Tereyağında pişirmiş olduğunuz omletin yanında, yukarda belirttiğim peynirin yanında süper oluyor. Tarif benden yapması sizden sevgiyle kalın....

8 Kasım 2009 Pazar

LİMONLU PUDİNG









LİMONLU PUDİNG
1 litre süt


1 su bardağı şeker


2 yemek kaşığı mısır nişastası


2 yemek kaşığı un


1 yumurtanın sarısı


1 adet limon kabuğu rendesi




Bu malzemelerin hepsini derin bir kapta çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz . Daha sonra ocağa koyup sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp 1 paket vanilya yı ekleyip hızlı şekilde 2 dk. kadar çırpıyoruz. Puding hazır olmuştur.




(Arzuya göre Daha önceden yapmış olduğum portakallı kekimi kasenin dibine koyuyorum. (hazır kekte kullanabilirsiniz)Üzerine yapmış olduğum limonlu puding mi döküyorum . Buzluktan çıkarmış olduğum vişneyle süsleyerek servise hazır hale getiyorum.)














Sizlere vizyona giren NEFES(Vatan Sağolsun ) filminden bahsetmek istiyorum inanılmaz güzel bir filmdi. Cuma günü eşimle birlikte gittik. En sonunda gözyaşlarımı tutamadım. Oyuncular tanıdık değildi ama rollerini ustaca yerine getirmişlerdi. Emekli eğitim subayları tarafından gerçeğe birebir uygun şartlarda bir ay süreyle eğitim almışlar. Senaryolarınıda son zamanlarda yaşanılan olaylardan esinlenerek tamamlamışlar. Askerlerimizin ne kadar zor şartlarda askerlik yaptığını ülkesi için canlarını seve seve verdiklerini, kendi sevdiklerinden bile vatanı uğruna vazgeçebildiklerini gösteren bir filmdi. Sizlerinde bu filme gitmenizi tavsiye ederim. İyi haftalar.




6 Kasım 2009 Cuma

EV ERİŞTESİ




EV ERİŞTESİ YAPIMI :
1 kg Un, 2 Yumurta, 1 bardak Süt, bir tutam Tuz, Aldığı kadar Su
Bu saymış olduğum malzemelerin hepsini karıştırıyor ve hamur elde ediyoruz.Yumakları merdane yardımıyla açıp bıçakla resimdeki gibi kesiyoruz. Kuruması için 3 gün kadar kurutup sonra bez olan torbaya koyuyoruz. Daha sonra makarna yapımı gibi haşlayıp pişiyorsunuz. Annem yapmıştı bende sizler için yayınladım afiyet olsun....

5 Kasım 2009 Perşembe

VEDA YEMEĞİ


Eşim ve Uzman olan arkadaşlarına düzenlenen veda yemeğindeyiz Ruhi bey Meyhanesinde düzenlenen yemekten görünüm. Ankara canlı eğlence olarak Arjantin caddesinde gideceğiniz güzel mekanlardan biridir.Mezeleri ve Izgaralarıyla ve en önemlisi canlı müzik proğramıyla eğlenecebileceğiz güzel bir yer.Tavsiyede bulunabilirim ....