FEVZİ HOCA

Sizlere arşivinde bekleyen sırası bir türlü gelmeyen resimlerimi bugün sunayım istedim:) Burası Ankara da çok sevdiğim balık resturantlarından biridir Fevzi Hoca. Ne zaman balık yemek istersek tercihlerimiz arasında bulunmakta yeşiliyle, doğasıyla .Eşimin arkadaşlarıyla birlikte gittiğimizde resimlemiştim, buda bizim iftar masamız. O günden beri bekliyordu arşivimde :)) Eğer gitme fırsatınız olursa Tercihiniz 1 porsiyon Mezgit, 1 porsiyon Akçabat Köftesi olsun... Şayet Kahvaltınızı dışarda Karadeniz havasında yapmak isterseniz mükemmel bir kuymak yapılmaktadır. Ahir ömrümde tatmadığım lezzetti. Şimdilik bu kadar sevgilerle....

PİLAV VE TAVUK KANADI

Sonbahar mevsiminde rengarenk çiçeklerin açması baharın başlangıcı gibi geldi bana :)) Götüntü hoşuma gittiği için ekledim. Malum önümüz kış son yeşilleri ekranımda yayınlayım istedim. Gelelim tavuk kanadının hazırlanışına :)

Büyük bir borcamın içine
1 kaşık Yoğurt , göz kararı kimyon ,kekik ,kırmızı biber, karabiber,3 kaşık saf zeytinyağı , Soya soso 1 damla , 1 kaşık salça (biber ve domates ) çok az tuz tavuk kanatlarını bu karışımda harmanlayıp , üzerini kapatıp 30 dk buzdolabında bekletiyorsunuz (1 gece bekletirseniz daha lezzetli olduğunu farkına varacaksınız acil durumlarda 30 dk. tavuklarınızı mangal dada yapabilirsiniz ) fırın tepsisine yanmaz kağıt serip üzerlerine diziyoruz 180 derecede 30 dk pişirin .

ELMALI PASTA

Artan hamurunuz olursa kurabiye şekli verip üzerine marmelat sürerek pişirebilirsiniz (Ben kayısı reçeli sürdüm )

Tarifini evde unutmam nedeniyle :) sizlere yazamadım.(ölçülerinini tam hatırlayamadım ).Akşam ilk işim yemekten sonra yazmak olsun bu kurabiyeleri çok sevdim dilerim sizde seversiniz...

HAMURUN HAZIRLANIŞI :

300 gr sanayağ

2 su bardağı un (2,5 olabilir )

yarım su bardağı pudra şekeri

2 tane yumurta

1 paket kabartmatozu

İÇ MALZEMLER

6 adet tatlı elma elma rendesi
1 çay bardağı toz şeker

1 su bardağı fındık veya ceviz

1 kaşık tarçın

Yapılışı : Hamur malzemelerini tümünü karıştırıp yumak elde ediyorsunuz onu parçalara bölüp merdane yardımıyla açıyorsunuz hazırlamış olduğunuz içi ekleyip siğara böreği şeklinde sarıyorsunuz 180 dercede 20 dak kadar dk pişirin( üzeri pembeleşince çıkartın)

soğuduktan sonra üzerine pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz (sıcakken dökerseniz pudra şekeri eriye bilir :).... Afiyet olsun )

ESKİŞEHİR MÜZE

Nasıl başlasam bilmiyorum ama sizlere uzun aradan sonra müzeyi ancak yayınlaya bildim . Bu arada ben arkadaşım Vildan 'a buradan teşekkürlerimi sunuyorum nedeni ise Eskişehire ulaşır ulaşmaz onu aradım .Gezilecek ,görülecek yerleri bana kısaca anlattı.Onun sayesinde listemi hazırlamıştım. Kendisinin eşi nöbetçi olması nedeniyle bayramı Ankarada geçiriyordu .Vildan Eskişehirli olduğundan Eskişehire severek gittim gitiğimizide değmiş :)) Bu arada iş yerimden Nuray hanımda Eskişehir liymiş bakanlığımızın güzel ve nadide bayanlarındandır kendisi . Bir o kadar sıcak kanlı bir o kadar da güler yüzlü :)) Eskişehir anlatılmak bitmez benden bu kadar iyi haftalar :))

KOLAY BÖREK

Müzeye sizleri götürmeden börek tarifi vermek istedim .

5 adet yufka, 1 yumurta ,1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvıyağ,1 kaşık yoğurt.

iç malzemeler: dereotu,beyaz peynir, çörek otu ...