23 Haziran 2008 Pazartesi

Zahter Salatası






Yaz gününde salatalar bizlerin vazgeçilmezi oluyor benim en sevdigim salatadır ya sizin ......?


Ben yaptım sıra sizde...






Zahter (Kekik otu )
Tamamen dogal ortamı olan ve daglarda yetişen bir ot çeşididir Yaygın olarak lezzet arttırıcı baharat olarak sofralarda kullanılan zahterin (kekik), birçok saglık problemine iyi geldigi söyleniyor Bende bu hafta sonu Zahterden aldım Halk arasında “tahtacı otu”, “güvey otu” ve “pervane otu” olarak adlandırılan kekik ; kolesterolü düşürdügü, sara krizin önledigi, mide, karın ve başagrılarında etkili oldugu, ani spazmları çözdügü ve ergenlik sivilcelerinin tedavisinde etkin rol oynadıgı söyleniyor. Biraz kekik araştırması yaptım ölçülü kullanılması halinde, birçok saglık problemini kendiliginden çözdügünü belirtiyorlar uzmanlar . Sizden lütfen deneyin.



Not : zahteri alırken yapraklarının yeşil olmasına dikkat edin sararmış olanlar kurumuş oluyor :



Zahter Salatası: Zahter salatası yeni toplanmış zahter, yeşil sogan 4 adet bol maydanoz , kırmızı pul biber, küçük dogranmış salatalık, saf zeytin yagı ve nar ekşisi (ben bol kattım ) ve peynirle süsledim mükemmel bir tadı olan salata oldu . Zahterin ferahlık veren tadı ve zeytinyagının damakta kalan meyve tadı bir araya gelince daha önce hiç tatmadıgınız bir lezzet ortaya çıkıyor

7 yorum:

Adsız dedi ki...

Ellerine saglık sevgili arkadaşım mükemmel bir salata olmuş umarım bizimkilerde mükemmel olur zahteri ilk defa deniycem bakalım ...

Berna

Adsız dedi ki...

Kuzennn süper olmuş siten tebrik ederim kucak dolusu öpücük zeynep

Neşeli dedi ki...

Zahter i ilk defa senden duyuyorum gerçekten çok değişikmiş.
E şimdi ben nerden bulacam bu otu Nurgülüm:)
Canım siten hayırlı uğurlu olsun sana şans getirsin inşallah
Sevgilerimle

selam dedi ki...

Sevgili arkadaşım elif Zahter denilen kekik bunu ben ümitköy pazarından aldım eşimin doktor arkadaşıyla beraber denedik ve inanılmaz faydalı mükemmel bir tat şimdiden afiyet olsun :)

selam dedi ki...

GÜZEL DİLEKLERİN İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM NEŞELİ SESLER :)

SOFRAM dedi ki...

Merhabalar canım öncelikle bloğunuz hayırlı olsun, çok güzel hazırlamışsınız.Blog manşette Antakya'nın ünlü zahter salatasını görünce geldim. Çok severiz bu salatayı çok lezzetli oluyor. Sizinki de çok güzel olmuş,ellerinize sağlık,baharda Ankara'ya geldiğimizde Antakya ürünleri satan bir yer bulmuştuk ve orada tazecik zahteri görünce hemen almıştık.Bizim buralarda da var kekik ama Antakya'nın ki daha farklı, ama biz bu kekiklerden de yapıyoruz. Dediğiniz gibi sağlık için de çok faydalı.
Canım sizi daha rahat takip edebilmek için arkadaş listeme ekliyorum. Görüşmek üzere sevgiler...

selam dedi ki...

SOFRAM a çok teşekkür ederim öncelikle inanın çok mutlu oldum zerrin hanım sayesinde sizlerle tanışma fırsatım olduu paylaşımcı insanları çok severim beni sitenize eklemenize çok sevindim ankaraya geldiginiz zaman dışarda sizinle bir çay içmek isterim. becerikli bir bayan oldugunuz her halinden belli tekrar teşekkür ederim