3 Eylül 2008 Çarşamba

SEBZELİ GÜVEÇ,PEYNİRLİ BÖREK,KIRMIZI BİBERLİ SALATA


Peynirli Börek
Peynirli Börek
Malzemeler: 4 yufka, 3 yumurta (1tanesinin sarısı ayrılacakyumurtanın ) , yarım
su bardağı süt,4 çorba kaşıgı yogurt,yarım su bardağı sıvıyağ,150 gr yağsız beyaz peynir,çok az lor peynir
Yapılışı: Bütün malzemeleri çırparak (peynir hariç) harç haline getirin.35-40 cm yuvarlak bir tepsiye ilk yufkayı serin,harcımızdan kaşıkla gezdirin,2 yufkayı ise içine sıgacak şeklinde yerleştirin büzüştürerek (diger yufka gibi açık olmayacak ) harcımızdan yine kaşık yardımıyla sürüyoruz sonra peyniri üzerine ufalayarak yerleştiriyoruz onuda büzüştürüyoruz 3 yufkayıyıda aynen öyle 4 son yufkamızı da büzüştürüyoruz harcımızdan koyuyoruz biraz harçtan ayırıyoruz yufkanın ön yüzüne sürmek için sonra en alttaki yufkamızı bohça şeklinde kapatıyoruz yaglanmış fırın tepsisine ters çevirip harcı sürüp 1 tane yumurta sarısını sürüp sonra fırına veriyoruz 200 derecede yüzü kızarana kadar.... afiyet olsun











SEBZELİ GÜVEÇ
2 tane havuç ,10 dal brokoli, 1 tane enginar,10 tane arpacık sogan, 2 tane kabak, 10tane mantar,1 tane patetes,2 adet kırmızı biber(közlenmiş olması gerekir),2 tane domates,3 adet sivri biber
Yapılışı
2 kaşık tereyağlayla(küp küp dogranmış olacak) soganı,havuç,enginarı,mantarı soteliyoruz (küp küp dogranmış olacak) patates,biber,,domates,brokoli,kabak ekledikten sonra yarım çay bardagı su ,ve tuz (istege göre baharat ekleye bilirsiniz) ekleyip biraz daha ateşte beklektikten sonra güveç kalıplarına yerleştiriyoruz fırında 170 derecelik fırında 10- 15 dakika en son sıcak çıkartıp kaşar rendeleyin Afiyet olsun....
KIRMIZI BİBERLİ SALATA
Közlenmiş kırmızı biber,salatalık,domates,mısır,dereotu,sarimsak, ceviz,nar ekşisi,saf zeyzinyağ(ben ayvalık zeytinyağını kullanıyorum),limon,tuz

4 yorum:

derya dedi ki...

İremcim ellerine sağlık hepsi çok şık ve leziz hele güveç muhteşem,bereketli ramazanlar dilerim,öptüm...

Neşeli Sesler dedi ki...

mis gibi ramazan menüleri hazırlanmış bakıyorum da:)
Ellerine sağlık canım

Begüm dedi ki...

Ellerine saglik irem'cigim. Sebzeli güvec cok lezzetli görünüyor, tam benlik. Börekde nefis olmus...

butterfly dedi ki...

Ay cnm gene döktürmüşsün ,ne güzel bi güveç o öyle elimi uzatıp çekiyorum gelmiyoda ki yiyim :)) ellerine sağlık.

whiteistcafe.blogspot.com
Sevgiyle.